Kennt ihr diese Tage, an denen euch nach einem gesunden Snack zumute ist? Heute präsentieren wir euch ein Rezept, das lecker und nährstoffreich ist: Süßkartoffelwedges. Dieser einfache, gesunde Snack passt zu vielen Anlässen. Ob für einen gemütlichen Abend oder ein Essen mit Freunden.
Wichtige Erkenntnisse
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Süßkartoffelwedges sind eine gesunde und schmackhafte Snack-Option.
Einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten.
Ideal als Beilage oder Fingerfood geeignet.
Einleitung
Willkommen zu unserem einfachen Süßkartoffelwedges-Rezept, perfekt für jede Gelegenheit! Diese Wedges sind gesund und lecker. Sie sind in nur 30 Minuten fertig und bieten einen tollen Snack.
Süßkartoffeln sind nicht nur arm an Kalorien, sondern auch voller Vitamine. Sie passen zu jeder Mahlzeit. Als Snack oder Beilage sind sie wunderbar.
Die Zubereitung ist einfach. Für unser Rezept brauchen Sie wenige Zutaten. Mit Meersalz, Pfeffer und Kräutern wie Thymian werden die Wedges besonders gut.
Hier sind einige wichtige Infos zu Nährwerten und Zeiten:
Parameter
Information
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Kochtemperatur
180°C
Kalorien pro Portion
320
Gesamtdauer des Rezepts
30 Min.
Anzahl der Portionen
2
Fettgehalt pro Portion
22g (34% des täglichen Bedarfs)
Cholesteringehalt pro Portion
5mg (2% des täglichen Bedarfs)
Gesamtkohlenhydrate pro Portion
28g (10% des täglichen Bedarfs)
Zuckergehalt
6g
Proteingehalt pro Portion
4g (8% des täglichen Bedarfs)
Testen Sie dieses gesunde Gericht. Mit unserer Anleitung gelingen die Süßkartoffelwedges sicher. Sie werden begeistert sein!
Zutaten für die Süßkartoffelwedges
Für ein leckeres Süßkartoffelrezept brauchen Sie wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten. Diese Zutaten sind die Basis für köstliche Wedges. Schauen wir uns an, was genau Sie benötigen.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind die Hauptzutat dieses Gerichts. Für vier Personen brauchen Sie vier bis sechs Süßkartoffeln. Es ist wichtig, die Süßkartoffeln gut zu waschen und gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und werden knusprig.
Gewürze und Öl
Für das Aroma sorgen die Gewürze. Hier sind die benötigten Gewürze aufgelistet:
2 EL Olivenöl helfen, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Sie machen die Wedges auch knusprig. Rapsöl ist auch eine Option, weil es gesunde Omega-3-Fettsäuren hat. Eine Marinade aus Öl und Gewürzen lässt die Aromen gut haften.
Zubereitung der Süßkartoffelwedges
Die Zubereitung der Süßkartoffelwedges ist einfach und macht ihren Geschmack besonders. Hier erfahren Sie, wie man die Süßkartoffeln richtig vorbereitet und würzt. So werden sie perfekt knusprig.
Vorbereitung
Zuerst müssen die Süßkartoffeln sauber gewaschen werden. Es ist wichtig, alle Unreinheiten zu entfernen. Dann schneidet man sie in gleich große Stücke. Das sorgt für ein einheitliches Backen.
Schneiden Sie sie in ähnliche Größen, um das Garen zu vereinfachen. Gleich große Stücke garantieren eine schöne Knusprigkeit.
Würzen
Jetzt kommen wir zum Würzen der Wedges. Verwenden Sie genug Öl, damit sie außen knackig werden. Eine gute Menge Öl hilft, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Du kannst spezielle Gewürzmischungen wie das Pommes Gewürzsalz für €5.49 benutzen. Alternativ gibt es die Foodie Gewürzbox für €32.99 oder das Avocado Lover Set für €23.00. Diese Sets machen die Wedges besonders lecker. Vergessen Sie nicht, die Wedges gleichmäßig zu würzen und sie vor dem Backen ruhen zu lassen.
Backen und Wenden
Das Backen von Süßkartoffelwedges im Ofen ist einfach. Es ist ein wichtiger Schritt, um sie gleichmäßig knusprig und schön gebräunt zu bekommen. Die Kochzeit für Süßkartoffeln beginnt bei mittlerer Hitze. Dann wird sie schrittweise erhöht, damit die Wedges perfekt werden.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Legen Sie die gewürzten Süßkartoffelwedges auf ein Backblech mit Backpapier.
Backen Sie die Wedges etwa 25 Minuten lang, bis sie weich sind.
Erhöhen Sie die Temperatur auf 220°C und wenden Sie die Wedges vorsichtig.
Backen Sie weitere 15 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Das Wenden der Süßkartoffelwedges ist wichtig. So werden sie überall gleichmäßig braun. Mit einer Gesamtkochzeit von etwa 40 Minuten bekommt man das beste Ergebnis. Hier sind die Nährwerte für eine Portion gebackener Süßkartoffelwedges:
Nährwert
Menge
Kalorien
309 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Protein
4 g
Diese perfekt gebackenen Süßkartoffelwedges sind lecker. Und sie sind eine tolle Quelle für komplexe Kohlenhydrate.
Dip Vorschläge zu den Süßkartoffelwedges
Ein Rezept für Süßkartoffelwedges ist nicht komplett ohne die richtigen Dips. Hier sind zwei leckere Ideen: Knoblauch-Joghurt-Dip und Guacamole.
Knoblauch-Joghurt-Dip
Der Knoblauch-Joghurt-Dip passt super zu den würzigen Süßkartoffelwedges. Er bietet einen tollen Gegensatz mit seiner cremigen Textur und dem Knoblauchgeschmack.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 2-4 Personen
Hauptzutaten: Naturjoghurt, frischer Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Guacamole
Guacamole ist ein Muss für Avocado-Fans! Dieses cremige, würzige Dip passt hervorragend zu knusprigen Süßkartoffelwedges.
Süßkartoffelwedges schmecken mit Dips wie Knoblauch-Joghurt oder Guacamole immer hervorragend. Versuchen Sie diese Tipps und genießen Sie eine perfekte Kombination!
Gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind super gesund. Sie haben mehr Nährstoffe als normale Kartoffeln. Sie sind voll mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Calcium und Vitamin E. Sie haben auch viele Antioxidantien, die gut für uns sind.
Sie enthalten auch viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Diese können auch helfen, Herzkrankheiten zu vermeiden. Süßkartoffeln haben einen niedrigen glykämischen Index, was gut für Diabetiker ist. Sie stabilisieren den Blutzuckerspiegel und haben weniger Kalorien als normale Kartoffeln.
Süßkartoffeln sind auch gut gegen Blutarmut und hohen Blutdruck. Das liegt an einer Substanz namens Caiapo. Essen wir Süßkartoffeln, kann das unseren Cholesterin- und Blutzuckerspiegel verbessern. Sie sind eine tolle Ergänzung für jede Mahlzeit.
In Deutschland werden jetzt mehr Süßkartoffeln importiert als früher. Von 2.500 Tonnen im Jahr 2010 zu 48.000 Tonnen im Jahr 2020. Das zeigt, wie beliebt sie sind. Sie werden auch hier angebaut, besonders in Bayern und Niedersachsen. Das heißt, wir können sie frisch genießen.
