Der Duft von frisch gebackenem Bananenbrot kann jeden Raum erhellen. Wenn Schokolade ins Spiel kommt, wird es noch besser. Ich möchte Ihnen ein einfaches Rezept zeigen. Dieses Schokoladen-Bananenbrot ist schnell gemacht und ideal für Snacks oder Desserts. Es dauert nur 45 Minuten, bis Sie dieses leckere Brot genießen können. Es ist perfekt für alle, die Süßes lieben.
Wichtige Erkenntnisse
Gesamtarbeitszeit: 45 Minuten
Das Rezept ergibt 12 Stücke Schokoladen-Bananenbrot.
Verwendet werden 4 Bananen und 100g Schokoladentropfen.
Kann mit verschiedenen Mehlsorten und Süßungsmitteln angepasst werden.
Haltbarkeit: Bis zu 1 Woche im Kühlschrank, bis zu 6 Monate eingefroren.
Einführung und Hintergrund
Die Geschichte des Bananenbrots beginnt im frühen 20. Jahrhundert in Amerika. Es wurde weltweit als beliebtes Gebäck bekannt. Viele verschiedene Backtraditionen entstanden rund um das Bananenbrot.
Die Kombination aus Bananenbrot und Schokoladenkuchen schuf eine neue Geschmacksrichtung. Diese Kombination wurde sehr beliebt, auch in Deutschland. Zum Beispiel hat Anke’s Schoko-Bananenbrot Rezept eine Bewertung von 4,79 von 5 von 14 Bewertern.
Das Rezept ist schnell und einfach. Man braucht nur 20 Minuten zur Vorbereitung und 40 Minuten zum Backen. Insgesamt dauert es eine Stunde und man bekommt 11 Stück Schoko-Bananenbrot.
Es gibt viele Möglichkeiten, das Bananenbrot-Rezept anzupassen. Man kann verschiedene Nüsse hinzufügen oder es mit Schokoladenglasur und Schokodrops dekorieren. Jeder kann das Rezept nach seinem Geschmack ändern.
Für das ideale Schokoladen-Bananenbrot braucht man Grund- und optionale Zutaten. Wir zeigen die nötigen Hauptzutaten und mögliche Extras auf. Jede Zutat verbessert Textur, Geschmack und Duft des Bananenbrots.
Sehr reife Bananen machen das Brot süßer und saftiger. Backpulver lässt den Teig aufgehen. Zucker sorgt für Süße. Eier verbinden alles zu einer weichen Textur. Schokochips und Nüsse bringen Geschmack und Crunch. Zimt gibt dem Ganzen eine besondere Note.
Zubereitung des Teigs
Um perfektes Schokoladen-Bananenbrot zu backen, beginnt alles mit der Teigvorbereitung. Zuerst mischt man die verschiedenen Zutaten. Man kombiniert die feuchten mit den trockenen Komponenten, damit der Geschmack voll zur Geltung kommt.
Trockene Zutaten mischen
Mit der Mischung der trockenen Zutaten fängt alles an. Man nimmt 190g Mehl, 70g Kakaopulver, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz. Diese Zutaten mischt man in einer Schüssel. So wird sichergestellt, dass sie sich gleichmäßig verteilen und keine Klumpen bilden. Das ist wichtig für eine luftige Textur.
Feuchte Zutaten vorbereiten
Als Nächstes kümmert man sich um die feuchten Zutaten. Zuerst püriert man 4 Chiquita Bananen. Dann fügt man 2 Eier, 120g geschmolzene Butter und 80g brauner Zucker hinzu. Außerdem kommen 1 Packung Vanillezucker und 80ml Sonnenblumenöl dazu. Das Pürieren der Bananen gibt die nötige Süße und Feuchtigkeit.
Teig anrühren
Jetzt ist es Zeit für den wichtigsten Teil: die Teigvorbereitung. Die trockene Mischung wird langsam zu den feuchten Zutaten dazugegeben. Man rührt vorsichtig, damit keine Klumpen entstehen. Wichtig ist, nicht zu stark zu rühren, damit der Teig locker bleibt. Zum Schluss fügt man 200g dunkle Schokoladentropfen und 100g Milchschokoladenstückchen dazu.
Nachdem alle Zutaten gut gemischt sind, füllt man den Teig in eine vorgeheizte Westmark Königskuchenform (10,99 EUR). Dann kommt das Ganze bei 180 °C in den Ofen. Dort bleibt es für 45-50 Minuten. So backt man perfektes Schokoladen-Bananenbrot!
Backen und Servieren
Um perfektes Bananenbrot zu backen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Füllen Sie den Teig in eine 26 cm große Form. Backen Sie es 55 bis 60 Minuten lang.
Ein sauberer Zahnstocher, der aus der Mitte gezogen wird, zeigt, dass es fertig ist.
Lassen Sie das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach stürzen Sie es auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen. Schneiden Sie das Schokoladen-Bananenbrot in 12 Stücke. Genießen Sie es mit Kaffee oder Tee für die besten Serviervorschläge.
Hier sind einige der beliebtesten Serviervorschläge:
Um Bananenbrot frisch zu halten, bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Dort bleibt es 3 bis 4 Tage gut.
Faktor
Dauer/Wert
Backtemperatur
180°C
Backzeit
55-60 Minuten
Abkühlzeit
10 Minuten
Portionen
12 Stücke
Fazit
Schokoladen-Bananenbrot schmeckt super und ist anders als normales Bananenbrot. Es vereint leckere Schokolade mit gesunden Bananen. Diese Kombination begeistert jeden, egal ob man auf seine Gesundheit achtet oder gerne Süßes isst. Das Beste ist, es ist einfach zu machen. Man kann es leicht nach seinem Geschmack anpassen.
Dieses besondere Bananenbrot ist gut für Veganer, denn es enthält wenig Zucker und wird ohne Eier gemacht. Bananen und Chiasamen sorgen dafür, dass es trotzdem nährstoffreich ist. Im Buch „Bananenbrot“ vom Callwey Verlag findet man viele verschiedene Rezepte. Von einfach bis kompliziert ist alles dabei. Das Buch gibt auch Tipps, welche Zutaten man am besten verwendet.
Das Tolle an diesem Brot ist, dass es nicht viele Kalorien hat, aber viele Nährstoffe bietet. Es ist also der perfekte Snack für nach dem Sport oder einfach so für zwischendurch. Dieses Rezept ist modern und gesund. Probieren Sie mal Schokoladen-Bananenbrot aus. Ihre Meinung zum Rezept ist sehr wichtig. Sie hilft, verschiedene und hochwertige Backideen zu zeigen.
