Die ersten kühlen Luftzüge des Herbstes wecken eine besondere Freude. Es ist die Zeit für herzhafte, gemütliche Rezepte. Diese wärmen nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Erinnerst du dich, wie der süße Duft von Kürbis deine Küche erfüllte? Das ist ein wunderbares Gefühl. Deshalb stelle ich dir ein Herbstrezept vor: Kürbisriegel. Sie passen hervorragend zu Tee oder Kaffee.
Hier zeige ich dir, wie man Kürbis-Gewürz-Riegel macht. Wir benutzen saisonale Zutaten wie Kürbispüree und Herbstgewürze. Das Ergebnis ist ein leckerer Gewürzriegel, der auch noch gesund ist. Gemeinsam tauchen wir in die Welt des Herbstes ein und machen diese köstlichen Riegel.
Zentrale Erkenntnisse
Zubereitungsdauer für Kürbispüree: 15-20 Minuten im Kochtopf, 40-50 Minuten im Backofen
Die Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskat und Nelken gibt den Gewürzriegeln ihren besonderen Geschmack
Das Rezept ist vielseitig und kann gebacken oder als No-Bake-Version gemacht werden
Die Kürbisriegel sind ein gesunder Snack, der gut ausbalanciert ist
Perfekt für kältere Herbsttage, bieten sie Komfort und Wärme
Zutaten für die Kürbis-Gewürz-Riegel
Für leckere Kürbis-Gewürz-Riegel braucht man eine gute Zutatenliste. Sie vereinen Kürbispüree mit Flocken, Samen und Herbstgewürzen.
Kürbis-Püree
Kürbispüree ist wichtig für den Geschmack und die Nährwerte. Für vier Riegel nehmen Sie 150 g gegarten und pürierten Kürbis. Es verleiht eine süße und nussige Note.
Flocken und Samen
Flocken und gesunde Samen ergeben eine tolle Textur und Nährstoffe. Hier die benötigten Zutaten:
Die Riegel werden im Backofen gemacht. Heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Backen Sie die Riegel 45 Minuten. Dann eine Stunde abkühlen lassen.
Sie können die Riegel in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Oder frieren Sie sie ein, um sie länger frisch zu halten.
Zutat
Menge
Kernige Haferflocken
250 g
Kürbispüree
150 g
Hafermilch
230 ml
Rohrohrzucker
80 g
Bio Kakao Nibs
40 g
Bio Pecannüsse, gehackt
40 g
Vanille
½ TL
Pumpkin Spice
2 EL
Vorbereitung und Backanleitung
Unser Rezept für Kürbis-Gewürz-Riegel ist einfach zu machen. Es fängt mit der Vorbereitung der Küche an. Mit ein paar Kochtipps wird das Backen zum Kinderspiel.
Schritt 1: Vorheizen und Backform vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200 Grad Celsius vorzuheizen. Dann eine Backform mit Backpapier auslegen. So lassen sich die Riegel leichter herausnehmen. Diese Schritte helfen, am Ende das beste Ergebnis zu bekommen.
Schritt 2: Zutaten mischen
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammengeben. Danach Kürbis-Püree und die anderen flüssigen Zutaten hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren, bis es gut vermischt ist. Ein Tipp: Rühren Sie nicht zu kräftig, damit die Riegel fluffig werden.
Schritt 3: Die Kürbis-Müsli-Masse in die Backform füllen
Die fertige Masse gleichmäßig in die Backform gießen. Dann glatt streichen, so dass die Oberfläche eben ist. Eine gleichmäßige Oberfläche sorgt für ein gleichmäßiges Backen. So werden Ihre Riegel perfekt.
Schritt 4: Backen und Auskühlen
Nun die Riegel 20-25 Minuten backen. Danach müssen sie komplett abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Vollständiges Abkühlen garantiert die richtige Konsistenz.
Wenn Sie einfache Rezepte lieben, probieren Sie diese No-Bake Kürbis-Gewürz-Riegel. Sie sind schnell gemacht und sehr lecker. Zum Kühlen reicht ein Kühlschrank oder Gefrierschrank aus.
Haferflocken, Datteln und Proteinpulver zu einer Mischung verarbeiten. Verwenden Sie dafür einen Food Processor oder Mixer.
Geben Sie Kürbispüree, Erdnussbutter, Kokosöl und Zimt dazu. Mixen Sie alles, bis es gleichmäßig ist.
Mischen Sie die veganen Schokoladenchips vorsichtig unter.
Drücken Sie die Masse in eine Backform. Diese sollte mit Pergamentpapier ausgelegt sein.
Stellen Sie die Backform für mindestens zwei Stunden kalt. Verwenden Sie dafür den Kühlschrank oder für schnelles Festwerden den Gefrierschrank.
Tipps zur Lagerung
Hier sind Tipps, um die No-Bake-Riegel frisch und lecker zu halten:
Bewahren Sie die Riegel im Kühlschrank auf. Benutzen Sie einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu einer Woche gut.
Falls es warm ist, können Sie die Riegel vor dem Servieren kurz einfrieren. So behalten sie ihre Form.
Für längere Zeit können Sie die Riegel auch einfrieren. Im Gefrierschrank bleiben sie bis zu einem Monat frisch.
Gesundheitliche Vorteile von Kürbis und Gewürzen
Kürbis und Gewürze sind toll für die Gesundheit und passen wunderbar in Rezepte. Kürbis hat viele Nährstoffe. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Ernährungsinformationen
Kürbiskerne haben pro 100 Gramm 565 Kalorien und viele wichtige Nährstoffe. Sie enthalten 25,5 Gramm Eiweiß und 45,6 Gramm Fett. Außerdem haben sie 14 Gramm Kohlenhydrate und 9 Gramm Ballaststoffe.
Sie sind voll mit wichtigen Mineralien. Darunter sind Kalium, Calcium und Magnesium. Diese machen Kürbiskerne sehr nahrhaft.
Vorteile von Kürbis
Studien sagen, Kürbis kann das Risiko für einige Krebsarten senken. Kürbiskerne halten den Blutzucker stabil. Das ist besonders gut für Leute mit Diabetes.
Sie sind auch gut fürs Herz, dank der ungesättigten Fettsäuren und Mineralien wie Magnesium und Zink. Tryptophan in Kürbiskernen kann außerdem bei Schlafproblemen helfen.
Vorteile der verwendeten Gewürze
Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskatnuss sind nicht nur lecker. Sie haben auch viele positive Effekte. Diese Gewürze wirken entzündungshemmend. Das kann Entzündungen im Körper reduzieren.
Diese Gewürze helfen auch bei der Verdauung. Sie wirken antioxidativ und schützen den Körper vor freien Radikalen.
