Erinnern Sie sich an die heißen Sommertage? Als Sie zum Kiosk liefen, um sich ein Eiscreme-Sandwich zu holen? Diese Momente, in denen das cremige Eis zwischen zwei Cookies schmolz, waren pure Freude. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit war es oft schwer, diese Freuden zu erleben. Doch mit diesem Rezept für glutenfreie Eiscreme-Sandwiches ist das anders. Jetzt können wir diese schönen Momente wieder genießen, ganz ohne Sorgen.
Stellen Sie sich vor, wieder den Geschmack köstlicher, glutenfreier Süßigkeiten zu genießen. Wie damals, aber diesmal gesund und sicher für Ihre Ernährung. Diese Eiscreme-Sandwiches werden Sie an schöne Zeiten erinnern. Und sie bringen garantiert ein Lächeln auf Ihr Gesicht.
Wichtige Punkte
Es dauert nur 5 Minuten zur Vorbereitung und 10 Minuten zur Zubereitung.
Die Beliebtheit von glutenfreier Ernährung wächst stark. Viele Menschen wählen bewusst eine Ernährung ohne Gluten. Grund dafür sind oft Glutenintoleranz oder Zöliakie. Auch die positiven Effekte von Glutenfreiheit spielen eine Rolle. In dieser Bewegung haben glutenfreie Eiscreme-Sandwiches einen festen Platz gefunden.
Glutenfreie Eiscreme-Sandwiches sind ideal für Glutenverzichter. Sie kommen in vielen Geschmacksrichtungen und Texturen. Es gibt sie mit Butterkeksen in vielen Varianten, wie gewöhnlich, Vollkorn oder gluten- und laktosefrei. So kann fast jeder diese Sandwiches genießen.
Ein Rezept benötigt nur 10 Minuten Vorbereitungszeit. Die Gefrierzeit beträgt etwa 3 Stunden. Aus dem Rezept bekommt man 15 Eis-Sandwiches. Man braucht dafür etwa 30 Butterkekse. Außerdem ist das Rezept vielseitig: eifrei, fructosearm, hefefrei, und mehr.
Die dolcedo-Eiscreme von bofrost* ist eine tolle Wahl für diese Sandwiches. Toni Cafarelli, ein berühmter italienischer Gelatiere, kreiert sie. Sie ist cremig und besteht aus hochwertigen Zutaten wie Milch und Sahne. Sie verzichtet auf billigere Fette.
Die dolcedo-Eiscreme bietet eine große Auswahl an Geschmäckern. Sie legt Wert auf hochwertige Zutaten. Dies gibt den glutenfreien Eiscreme-Sandwiches einen extra Luxus-Touch. Entdecken Sie die Vorteile glutenfreier Ernährung mit diesen köstlichen und einfachen Sandwiches!
Zutaten für glutenfreie Eiscreme-Sandwiches
Um köstliche glutenfreie Eiscreme-Sandwiches zu machen, brauchen Sie verschiedene Zutaten. Sie teilen sich in Grundzutaten und optionale Zutaten. Mit diesen Zutaten können Sie tolle Rezepte kreieren.
Grundzutaten
Für unsere glutenfreien Eiscreme-Sandwiches brauchen Sie diese Grundzutaten:
Nüsse (für diejenigen, die keine Nussallergie haben)
Laktosefreie Eiscreme für intolerante Personen
Es ist wichtig, glutenfreie Zutaten zu verwenden. Dies vermeidet Gluten und hält das Rezept leicht und genießbar. Das Ziel ist, schnell und einfach leckere Rezepte zu erstellen.
Die Eiscreme-Sandwiches sollten zwischen -16 und -18 Grad Celsius gelagert werden. Dadurch bleiben sie frisch und haltbar für mehrere Wochen.
Zutat
Menge
Butterkekse
30 Stück
Schlagsahne
200g
Frischkäse
175g
Magerquark
200g
Eiscreme
3 Sorten à 350g
Mit diesen Zutaten können Sie etwa 15 glutenfreie Eiscreme-Sandwiches machen. Die Geschmackskombinationen werden alle begeistern. Sie entstehen durch die Verwendung einfacher glutenfreier Rezepte.
Zubereitung der glutenfreien Cookies
Backen ohne Gluten ist eine Herausforderung. Aber mit unserer Anleitung wird es leicht. Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere glutenfreie Cookies zubereiten. Von den ersten Schritten bis zum fertigen Backen.
Backvorbereitungen
Bevor Sie beginnen, sollten Sie alle Zutaten und Utensilien bereitlegen. Das beinhaltet 750 ml Vanilleeis ohne Laktose, 100 g glutenfreie Cookies, 200 g Erdbeeren und 30 g Raspelschokolade Zartbitter. Der Backofen muss auf 180 Grad Celsius vorgeheizt sein. Und ein Backblech mit Backpapier auslegen, um die Cookies gleichmäßig backen zu können.
Cookie-Teig herstellen
Um den Teig zu machen, mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten. Dazu gehören Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel rühren Sie Erythrit und Butter cremig. Fügen Sie dann Ei und Vanilleextrakt hinzu. Jetzt mischen Sie die trockenen Zutaten unter die Butter-Mischung, bis der Teig glatt ist. So sind die Cookies nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Zuckerzusatz und Low-Carb.
Cookies backen
Jetzt wird es aufregend: das Backen! Formen Sie den Teig zu Kugeln von etwa 5 cm Größe. Legen Sie diese Kugeln auf das Backblech, mit genug Abstand dazwischen. Die Cookies sollten ungefähr 10 Minuten backen, je nach Ofen. Sie sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie dann abkühlen, bevor Sie sie mit Eiscreme servieren.
Schritte
Zeit
Temperatur
Vorbereitung
15 Minuten
–
Backen
10 Minuten
180 Grad Celsius
Kühlzeit
60 Minuten
–
Eiscreme vorbereiten
Um tolle selbstgemachte Eiscreme zu machen, brauchst du gute Zutaten. Dazu zählen Sahne, Vollmilch und natürliche Süßstoffe. Stabilisatoren wie Guarkernmehl machen die Eiscreme cremig.
Im Sommer sind Erdbeeren und Pfirsiche super für Eiscreme. Im Herbst passen Gewürze wie Zimt gut dazu. Glutenfreie Nachspeisen profitieren von frischen Zutaten. Diese bringen Geschmack und sind voller Vitamine.
Wichtig ist, die Mischung langsam einzufrieren. Das sorgt für eine glatte Textur. Weiche Kekse passen perfekt zu Eiscreme-Sandwiches. Du kannst verschiedene Keksarten probieren, um die Eiscreme zu verändern.
Veganer können Kokosnussmilch verwenden. Eine Mischung aus vollfetter und fettarmer Kokosmilch ist ideal. Als Süße eignen sich Stevia, Zucker oder Kokosblütenzucker.
Die Eiscreme muss ungefähr 4 Stunden tiefgefroren werden. Dabei solltest du sie öfters umrühren. Zum Schluss lass sie 15 Minuten vor dem Essen etwas antauen.
Glutenfreie Eiscreme-Sandwiches schichten
Das Zusammenbauen der glutenfreien Eiscreme-Sandwiches ist ein Highlight. Stellen Sie zuerst sicher, dass die glutenfreien Cookies abgekühlt sind. Legen Sie einen Cookie auf eine feste Unterlage. Streichen Sie dann eine dicke Schicht der vorbereiteten Eiscreme darauf. Wir empfehlen BAM Eismischung und BAM Vanille-Paste für tollen Geschmack. Danach den zweiten Cookie daraufsetzen.
Sie können auch BAM gesalzenes Karamell hinzufügen. Das macht die Sandwiches noch leckerer. Nach dem Zusammenbau die Eiscreme-Sandwiches für mindestens 3 Stunden einfrieren. So werden sie fest und behalten ihre Form.
Glutenfreie Eiscreme-Sandwiches können bis zu 6 Monate eingefroren werden. Sie sind perfekt für viele Anlässe. Mit Cashew-basierten und veganen Optionen erfüllen sie verschiedene Ernährungsbedürfnisse. Unterstützen Sie einen nachhaltigen Lebensstil. Kaufen Sie die Zutaten mit dem Code TIKTOK um 15% zu sparen.
Ein Tipp: Fügen Sie amerikanische Walnüsse zum Cookie-Teig hinzu. Das verbessert den Nährwert, sorgt für knackigen Biss und mehr Geschmack. Genießen Sie Ihre glutenfreie Leckerei. Teilen Sie sie mit Freunden und Familie!
