Wir kennen alle diese speziellen Momente, in denen wir Lust auf etwas Leckeres bekommen. Wenn der Duft von frisch gerösteten Kartoffeln unsere Küche erfüllt, können wir es kaum erwarten, sie zu essen. Wie ein warmes Abendessen im Herbst, so schenkt uns dieses Rezept mit Parmesan immer Wärme und Freude.
67 Bewertungen haben bestätigt, dass diese Parmesankartoffeln sehr beliebt sind. Der Geruch von Rosmarin und die knusprige Textur machen sie besonders. Vielleicht ist es der schmelzende Parmesan, der ihnen den besonderen Kick gibt. Oder das Gefühl von Zufriedenheit, das einfache Gerichte oft mitbringen.
Wichtige Erkenntnisse
Parmesankartoffeln sind aufgrund ihrer knusprigen Textur und dem herrlichen Aroma von Rosmarin und Parmesan bei den Nutzern sehr beliebt.
Mit 328kcal pro Portion bieten sie eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett.
Die Zubereitungszeit von 45 Minuten macht dieses Rezept zu einem schnellen und einfachen Gericht, ideal für jede Gelegenheit.
Durch die Nutzung gängiger Gewürze wie Paprika, Knoblauch und Rosmarin werden die Kartoffeln besonders schmackhaft.
Empfohlene festkochende Kartoffeln sorgen dafür, dass die Kartoffeln beim Backen nicht zerfallen.
Zutaten für geröstete Kartoffeln mit Parmesan
Es ist wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen. Sie machen den Geschmack der Kartoffeln mit Parmesan aus. Mit der Zutatenliste und einer einfachen Zubereitung gelingt das Gericht. Selbst Anfänger in der Küche können es schaffen.
Basiszutaten
Für dieses köstliche Gericht braucht man bestimmte Basiszutaten:
Diese Zutaten sorgen für den perfekten Crunch und Geschmack. Man kann das Rezept mit optionalen Zutaten anpassen. So trifft es jeden Geschmack.
Die Nährwerte der gerösteten Kartoffeln mit Parmesan sind beeindruckend. Hier sind sie im Überblick:
Nährwerte
Menge
Kalorien
990
Fett
60 g
Kohlenhydrate
90 g
Protein
27 g
Ballaststoffe
7 g
Das Ergebnis ist ein ausgewogenes und leckeres Gericht. Jede Mahlzeit wird damit etwas Besonderes. Das Rezept ist einfach, und die Kartoffeln gelingen immer.
Zubereitung der Kartoffeln
Um perfekte, geröstete Parmesankartoffeln zu machen, sind einige Schritte wichtig. Jeder Schritt muss sorgfältig ausgeführt werden. So erhältst du das beste Ergebnis.
Kartoffeln vorbereiten
Beginne damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und gleich groß zu schneiden. Benutze kleine Kartoffeln für eine gleichmäßige Garung. Koche sie dann etwa 10 Minuten in Salzwasser vor. Kartoffeln vorkochen macht sie schneller gar im Ofen.
Backofen vorbereiten
Heize den Backofen vor, während die Kartoffeln kochen. Starte bei 180 °C. So wird der Ofen heiß genug fürs Rösten. Dann erhöhe auf 200 °C, um die Kartoffeln knusprig zu machen.
Um geröstete Kartoffeln mit Parmesan zuzubereiten, fängt man mit Gewürzmischung und Kartoffelmarinieren an. Diese Schritte sind für Geschmack und Textur wichtig.
Gewürzmischung herstellen
Starten Sie mit Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Dann Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Mischen Sie danach 70g Parmesan, Paprika, getrocknete Kräuter wie Thymian und Rosmarin sowie Salz und Pfeffer. Diese Mischung gibt den Kartoffeln eine würzige Note.
Schauen Sie für die Zutatenmengen in die folgende Tabelle:
Jetzt geht’s ans Kartoffeln marinieren. Halbieren oder vierteln Sie die Kartoffeln. Legen Sie sie in eine große Schüssel. Geben Sie 2 EL Olivenöl und die Gewürzmischung dazu. Rühren Sie um, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Dann die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech legen. Sie sollten nicht übereinander liegen. Backen Sie bei 190°C Umluft für 30 Minuten. So werden sie goldbraun und knusprig.
Das Gericht hat 465 Kalorien pro Portion. Es enthält 29g Fett, 37g Kohlenhydrate, 14g Proteine und 5g Ballaststoffe. Die Mischung aus Kartoffeln und Parmesan ist sehr lecker.
Backen der Kartoffeln
Um perfekte geröstete Kartoffeln mit Parmesan zu machen, muss man Backzeiten und Temperaturen beachten. Sie backen bei 190°C für 25-30 Minuten im Ofen. So werden sie goldbraun und schön knusprig.
Die richtige Backzeit sorgt dafür, dass die Kartoffeln innen weich und außen knusprig sind. Man sollte sie nach der Hälfte der Zeit wenden. So bräunen sie gleichmäßig.
Am Ende der Backzeit prüft man die Knusprigkeit mit einer Gabel. Falls nötig, backt man sie länger. Aber man sollte die Backzeit nicht aus den Augen verlieren, um Anbrennen zu verhindern.
Nährwerte
Pro Portion
Kalorien
362 kcal
Fett
29 g
Kohlenhydrate
54 g
Protein
17 g
Ballaststoffe
5 g
Folgen Sie diesen Tipps für perfekt knusprige und köstliche Kartoffeln. Beachten Sie die Backzeiten und sorgen für gleichmäßige Bräunung. So wird es jedes Mal ein Geschmackserlebnis.
Serviervorschläge für Parmesankartoffeln
Geröstete Parmesankartoffeln sind super vielseitig. Sie eignen sich großartig als Beilage oder leckerer Snack. Hier sind einige Beilagen Empfehlungen und Snack Ideen, die Ihre Mahlzeiten verbessern.
Als Beilage
Parmesankartoffeln gehen toll mit vielen Fleisch- und Fischgerichten. Sie sind eine tolle Ergänzung für Ihr Abendessen. Sie passen besonders gut zu:
Falls Sie leichte, schnelle Snacks mögen, sind Parmesankartoffeln perfekt. Hier ein paar Snack Ideen, die Sie lieben werden:
Als Star auf einer Vorspeisenplatte mit Oliven und Dips.
Als Basis für Häppchen, mit Kräuterquark oder Avocado-Creme.
Pur serviert, mit getrockneten Kräutern und Paprika für extra Geschmack.
Variationen des Rezepts
Sie suchen mehr Ideen für dieses leckere Rezept? Es gibt viele Variationen. Probieren Sie zum Beispiel Smashed Potatoes oder vegane Optionen. Es gibt auch verschiedene Käsealternativen. So findet jeder eine Variante nach seinem Geschmack. Entdecken Sie neue Möglichkeiten, um Ihre Kartoffeln noch besser zu machen.
Smashed Potatoes
Smashed Potatoes sind eine tolle Abwechslung. Sie werden leicht zerdrückt und dann knusprig gebacken. Diese Methode verbindet eine besondere Textur mit dem vollen Geschmack von Parmesan. Ein wenig Olivenöl, Knoblauch und Kräuter machen sie zu einem echten Highlight.
Veganer Parmesan
Vegane Optionen sind ebenfalls möglich. Anstelle von normalem Parmesan können Sie Hefeflocken oder Cashew-Käse nutzen. Es gibt auch veganen Käse im Handel. So bleibt das Rezept ganz pflanzlich. Und der Geschmack ist immer noch fantastisch.
