Kennen Sie diese Tage, wo ein Keks alles besser macht? Erdnussbutterkekse sind perfekt dafür. Die Mischung aus süß und salzig zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Sie schaffen schöne Momente.
Ich zeige Ihnen ein einfaches Rezept für die besten Erdnussbutterkekse. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie Hygge zu Hause. Diese Kekse sind lecker, schnell und einfach zu machen. Sie brauchen nur 15 Minuten und ein paar Zutaten.
Wichtige Erkenntnisse
Einfache und schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Perfekte Zutatenausgewogenheit für weiche Kekse
Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten für Ihre persönlichen Vorlieben
Ideal für gemütliche Momente und als kleiner Seelentröster
Bis zu einer Woche haltbar in einer Keksdose
Warum Erdnussbutterkekse so beliebt sind
Erdnussbutterkekse sind sehr beliebt. Sie bieten eine einzigartige Textur und einen besonderen Geschmack. Liebhaber von süßen und herzhaften Aromen mögen sie gleichermaßen. Die Erdnussbutter macht die Kekse süß und nussig zugleich.
Die Kekse passen zu vielen Zutaten. Man kann Schokoladenstücke, Zimt oder Cranberries hinzufügen. Das macht sie vielfältig und einzigartig.
In den USA gibt es sogar einen National Peanut Butter Cookie Day. Er ist am 12. Juni. Diese Tradition zeigt, wie beliebt diese Kekse sind. Die Geschichte der Kekse reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Auch die Ehefrau des Präsidenten Woodrow Wilson liebte sie.
Die Kekse sind schnell und einfach zu machen. Man braucht nur Erdnussbutter, Zucker und ein Ei. Das macht sie so beliebt bei Bäckern und Leuten, die gerne Süßes essen.
„Die Vielseitigkeit und der unverwechselbare Geschmack von Erdnussbutter machen diese Kekse zur ersten Wahl für viele Menschen weltweit. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten, was sie zu einem zeitlosen Klassiker macht.“
Die Einfachheit, Anpassungsfähigkeit und der Geschmack sind der Grund für die Beliebtheit. Probieren Sie es selbst aus und erleben Sie den besonderen Reiz dieser Kekse!
Zutaten für die perfekten Erdnussbutterkekse
Um die besten Erdnussbutterkekse zu machen, braucht man Teigzutaten. Diese Zutaten bringen Geschmack und die richtige Konsistenz. Unten finden Sie, was Sie brauchen und Ideen für Extras, die Ihre Kekse noch besser machen.
Für das gewisse Etwas können Sie tolle Toppings zu den Teigzutaten hinzufügen:
100 Gramm grob gehackte, geröstete und gesalzene Erdnüsse
Schokodrops oder Schokoladenstücke
Mit tollen Teigzutaten und Toppings werden die Kekse fantastisch. Backen Sie sie bei 180°C für ca. 12 Minuten. Sie werden goldbraun. Mit diesem Rezept machen Sie etwa 24 Kekse. Sie halten mehrere Tage frisch, wenn man sie gut aufbewahrt.
Zubereitung der Erdnussbutterkekse
Für tolle Erdnussbutterkekse braucht man eine gute Vorbereitung. Man startet damit, alle Zutaten bereitzulegen. Danach knetet man den Teig, bis er die richtige Konsistenz hat. Durch das Kneten wird der Teig schön gleichmäßig und bekommt seinen tollen Geschmack.
Nachdem der Teig gut geknetet ist, formt man ihn. Er wird dann zum Backen auf das Blech gelegt.
Zu Beginn sollte man alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Außerdem gehört das Vorheizen des Ofens dazu. Das erleichtert die Arbeit.
Um die Kekse weich zu backen, muss man die Zeit im Auge behalten. Wenn sie zu lange im Ofen sind, werden sie hart. Es ist wichtig, sie genau zu beobachten und zur richtigen Zeit herauszunehmen.
Die Kekse sollten gleich groß sein und mit Abstand auf dem Blech gebacken werden. Das sorgt für die richtige Hitzeverteilung.
Die passende Vorbereitung und das Befolgen der Anleitung bringen die besten Kekse. Alle werden sie lieben.
Erdnussbutterkekse variieren
Es gibt so viele Rezeptvarianten für Erdnussbutterkekse. Sie können diese Kekse leicht an jeden Geschmack anpassen. Wir zeigen Ihnen ein paar kreative Backideen. So geben Sie dem Grundrezept eine persönliche Note.
Zum Beispiel können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen. Sie machen die Kekse noch leckerer. Oder fügen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu. Das gibt einen tollen Crunch.
Vegane Optionen sind auch möglich. Nutzen Sie Zutaten wie Datteln oder Ahornsirup. So wird es kreativ und lecker! Manche geben sogar Fleur de Sel oder Kakaonibs dazu. Das macht den Geschmack interessant.
Beim nächsten Mal Erdnussbutterkekse backen, probieren Sie neue Rezeptvarianten aus. Mit Fantasie und diesen Ideen wird aus einem Klassiker immer etwas Besonderes. Und Sie werden Ihre Lieben damit sicher überraschen!
Tipps für weiche Erdnussbutterkekse
Es gibt einige Tipps zum Backen von weichen Keksen. Diese helfen, die Kekse perfekt weich zu machen. Sie sorgen auch für tollen Geschmack und dass die Kekse länger haltbar sind.
Die Backzeit ist sehr wichtig. Bei 180°C und 8-9 Minuten Backzeit werden die Kekse perfekt. Sie sollen am Rand leicht golden sein, bevor man sie herausnimmt.
Zur Aufbewahrung gehört die Kekse luftdicht zu lagern. Bei Raumtemperatur bleiben sie so länger weich. Mit etwa 230 g Erdnussbutter und 100 g Butter werden die Kekse besonders geschmeidig.
Das Rezept zu variieren, beeinflusst die Textur. Zum Beispiel macht 80 g Mascobado-Zucker die Kekse noch feuchter. Schokodrops oder gehackte Schokolade geben einen extra leckeren Geschmack.
Hier sind die empfohlenen Zutaten und Werkzeuge für tolle weiche Erdnussbutterkekse:
Empfohlene Zutaten
Menge
Erdnussbutter
230 g
Butter (Raumtemperatur)
100 g
Ei (Raumtemperatur)
1 Stück
Brauner Zucker (z.B. Mascobado-Zucker)
80 g
Universalmehl
125 g
Backpulver (Weinstein-Backpulver)
1 Teelöffel
Salz
1/3 Teelöffel
Geschmolzene Schokolade
80 g
Spezielle Backutensilien wie ein Mixer und Keksstempel helfen auch. Ein Gitter zum Abkühlen ist nützlich für die Textur.
Probieren Sie diese Tipps aus, um immer perfekte weiche Erdnussbutterkekse zu backen!
Fazit
Wir haben gesehen, wie einfach es ist, Erdnussbutterkekse zu backen. Das alles kommt aus dem Buch „Süße Österreichische Küche – RELOADED“. Wichtige Punkte wie Zutaten und Backtipps haben wir angeschaut. So wird es leicht, weiche Kekse zu machen.
Die Kekse sind schnell gemacht. Vorbereiten dauert 15 Minuten und backen nur 10 Minuten. In weniger als 30 Minuten hat man 20 leckere Kekse.
Also, hausgemachte Erdnussbutterkekse sind schnell und lecker. Zögern Sie nicht, probieren Sie es aus. Sie brauchen nur wenige Zutaten. Und die Schritte sind einfach. Viel Spaß beim Backen!
