Probieren Sie das Rezept für Reuben Bites aus. Es ist eine leckere Variante des klassischen Reuben-Sandwiches. Perfekt für Partys oder als Snack.
Dieses Rezept nutzt Corned Beef, würziges Sauerkraut und schmelzenden Käse. Alles kommt auf kleinen Brotstücken zusammen.
Wichtige Erkenntnisse
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
4 Portionen
Kalorien pro Portion: 497 kcal
Kalzium pro Portion: 377 mg
Hoher Proteingehalt: 29 g pro Portion
Einleitung
Ein traditionelles Reuben-Sandwich in Bites-Form ist ein Genuss. Es bietet den vollen Geschmack dieses Klassikers in einem kleinen Happen. Die Zubereitung ist einfach, ideal für Familienessen oder Partys.
Ob in New York City erfunden oder in Omaha gefeiert, dieses Gericht ist beliebt. Seine Popularität bleibt unverändert.
Man braucht nur 20 Minuten, um diese köstlichen Bites zu machen. Man benötigt 200 g Pastrami, 8 Tortilla-Wraps und eine spezielle russische Sauce. Es ist einfach und kann auch vegan gemacht werden, indem man Pilze statt Pastrami verwendet.
Zutaten für Einfache und Leckere Reuben Bites
Unsere Reuben Bites bestehen aus vielen köstlichen Zutaten. Sie bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Von Corned Beef bis zu Sauerkraut – alles ist dabei.
Hauptzutaten
Für die Reuben Bites brauchen Sie:
Roggenbrot: 8 Scheiben für 4 Sandwiches
Corned Beef: 400g, alternativ Pastrami
Sauerkraut: 200g, gut abgetropft
Schweizer Käse: 100g, in dünnen Scheiben
Diese Zutaten kreieren den einzigartigen Geschmack eines Reuben-Sandwiches. Sie sind die Basis unserer Bites.
Zusätzliche Zutaten
Für mehr Geschmack und Textur kommen diese Zutaten dazu:
Butter: zum Braten des Brotes
Russian Dressing: 100ml, alternativ French Dressing mit gehackten Gewürzgurken und Meerrettich
Gewürzgurken: 2 große, in Scheiben geschnitten
Zutat
Menge
Brot
8 Scheiben
Corned Beef / Pastrami
400g
Sauerkraut
200g
Schweizer Käse
100g
Butter
nach Bedarf
Russian Dressing
100ml
Gewürzgurken
2 große
Mit diesen Zutaten können Sie tolle Reuben Bites machen. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein. Nutzen Sie frische, hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad
Die Reuben Bites sind ein schnelles Rezept, ideal für jeden Anlass. Sie brauchen nur 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Zubereitung. So sind sie in 20 Minuten fertig.
Zubereitungszeit
Das Gericht braucht nur 20 Minuten. Das macht es perfekt für Leute, die wenig Zeit haben. Es ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach. Es benötigt keine großen Kochkenntnisse. Deshalb ist es auch für Anfänger geeignet.
Portionen
Kalorien
Kohlenhydrate
Protein
Fett
2
974 kcal
41 g
49 g
67 g
Schritt-für-Schritt Anleitung
Um die perfekten Reuben Bites zu machen, folgen Sie diesen Schritten. Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie das Beste erreichen.
Schritt 1: Vorbereitungen
Starten Sie mit dem Schneiden des Roggenbrots in Scheiben. Bereiten Sie das Corned Beef vor. Stellen Sie alle Zutaten bereit, um den Prozess einfacher zu machen.
Schritt 2: Zubereitung der Sauce
Mischen Sie Mayonnaise, Chilisauce und Gewürze in einer Schüssel. Diese Sauce gibt den Bites ihren einzigartigen Geschmack.
Schritt 3: Brot und Fleisch vorbereiten
Rösten Sie das Brot leicht. Schneiden Sie das Corned Beef in dünne Scheiben. So werden die Bites knusprig und saftig.
Schritt 4: Zusammenstellen der Bites
Belegen Sie das Brot mit Corned Beef, Käse und Sauerkraut. Geben Sie die Sauce darauf und backen Sie die Bites im Ofen. Bis der Käse geschmolzen ist.
Diese Anleitung hilft Ihnen, die perfekten Reuben Bites zu kochen.
Tipps für das beste Ergebnis
Um tolle Reuben Bites zu machen, gibt es ein paar Kochtipps. Wichtig ist hochwertiger Corned Beef und frisches Sauerkraut. Diese Zutaten verbessern Geschmack und Qualität.
Das Brot muss knusprig, aber nicht zu hart sein. So vermeidet man, dass es beim Zusammenbauen bricht. Ein leichtes Anrösten ist ideal.
Hier sind noch mehr Kochtipps:
Nutzen Sie viel russisches Dressing für eine feine Würze.
Der Käse, meist Schweizer, sollte gut schmelzen, für den besten Geschmack.
Die Bites sollten gleichmäßig sein, damit jeder Bissen gut schmeckt.
Zum Schluss, lassen Sie die Bites nach dem Backen kurz ruhen. So entfalten sich die Aromen am besten. Dann schmecken sie perfekt.
Variationen des Rezepts
Man kann die klassischen Reuben Bites auf viele Arten ändern. So passen sie zu verschiedenen Geschmäcken. Hier sind zwei beliebte Varianten:
Pastrami statt Corned Beef
Ein einfacher Wechsel ist Pastrami statt Corned Beef. Pastrami schmeckt intensiver und bietet einen anderen Geschmack. Das macht die Bites besonders für Fans von kräftigem, rauchigem Geschmack.
Um Pastrami zu verwenden, tauschen Sie einfach Corned Beef aus. Nehmen Sie die gleichen Mengen wie im Originalrezept.
Vegetarische Optionen
Für Fleischfreunde sind vegetarische Reuben Bites eine tolle Wahl. Man kann gegrillte Zucchini oder Auberginen statt Fleisch nehmen. Sie sind saftig und passen gut zum Reuben-Geschmack.
Um vegetarische Bites zu machen, ersetzen Sie das Fleisch mit 150 Gramm gegrillten Zucchini oder Auberginen. Die restlichen Zutaten bleiben gleich.
Ob mit Pastrami oder vegetarisch, beide Varianten sind lecker. Sie eignen sich perfekt für jede Gelegenheit.
Serviervorschläge
Wie Sie Ihre Reuben Bites präsentieren, ist sehr wichtig. Es hilft, das volle Geschmackserlebnis zu genießen. Hier sind einige tolle Serviervorschläge, die Ihre Gäste begeistern werden.
Mit Beilagen
Reuben Bites passen super zu klassischen amerikanischen Beilagen. Coleslaw und Kartoffelsalat verstärken die Aromen. Ein frischer grüner Salat mit Zitronendressing balanciert die Geschmacksprofile.
Getränkeempfehlungen
Die richtige Getränkebegleitung macht Reuben Bites noch besser. Ein frischer Weißwein, wie Riesling oder Chardonnay, passt perfekt. Seine fruchtigen und säuerlichen Noten ergänzen die herzhaften Aromen.
Für Bierfans sind Lagerbier oder Pils eine tolle Wahl. Diese Biersorten bieten einen erfrischenden Kontrast. Sie machen das Geschmackserlebnis noch besser und sorgen für zufriedene Gaumen.
Beilagen
Beschreibung
Coleslaw
Ein klassischer Krautsalat, der die würzigen Aromen der Reuben Bites ergänzt.
Kartoffelsalat
Eine herzhafte Beilage, die für zusätzliche Sättigung sorgt.
Grüner Salat
Ein frischer Salat mit Zitronendressing, der die Geschmackskomponenten harmonisch ausgleicht.
Getränk
Empfehlung
Weißwein
Riesling oder Chardonnay, die fruchtigen und leicht säurehaltigen Noten bieten.
Bier
Lagerbier oder Pils, die einen erfrischenden Kontrapunkt setzen.
Geschichte des Reuben-Sandwiches
Das Reuben-Sandwich stammt aus der amerikanischen Kulturgeschichte. Es wurde in den 1920er Jahren beliebt. Arnold Reuben, ein Restaurantbesitzer in New York, wird oft als Erfinder genannt.
Sein Name ist mit einem der berühmtesten Delikatessen verbunden.
Erste Nennungen des Reuben-Sandwiches datieren auf 1927. Damals wurde es in einer New Yorker Zeitung erwähnt. Es besteht aus Corned Beef, Sauerkraut und Käse.
Es wurde schnell ein Teil der amerikanischen Kulturgeschichte.
New York City ist bekannt für seine Esskultur. Hier kann man tolle Reuben-Sandwiches probieren. Katz’s Delikatessen in der Lower East Side ist ein Beispiel.
Carnegie Deli, geschlossen 2016, war berühmt für seine großen Portionen. Eisenberg’s Sandwich Shop in Midtown Manhattan dient seit 1929.
In Deutschland wird das Reuben-Sandwich auch immer beliebter. Black Hat Coffee in Hamburg ist dafür bekannt. Sie servieren ein Reuben-Sandwich mit pastrami und sauerkraut auf Spezzagrano-Sauerteigbrot.
Diese internationalen Anpassungen zeigen, dass das Reuben-Sandwich weltweit beliebt ist.
Herkunft der Zutaten
Die Zutatenherkunft ist sehr wichtig für den Geschmack der Reuben Bites. Corned Beef und Sauerkraut sind dabei besonders wichtig. Wir schauen uns ihre Ursprünge und Bedeutung genauer an.
Corned Beef
Corned Beef kommt aus Irland und wurde ursprünglich zum Fleischkonservieren entwickelt. Heute ist es in vielen Küchen sehr beliebt, besonders in Irland und Amerika. In New York City gibt es seit 1888 berühmte Delis wie Katz’s Delicatessen, die tolle Reuben-Sandwiches anbieten.
Das Original Reuben Sandwich wurde 1927 in New York erstmals erwähnt. Eisenberg’s Sandwich Shop, ein weiteres New Yorker Wahrzeichen seit 1929, verwendet auch erstklassiges Corned Beef für seine Reuben-Sandwiches.
Sauerkraut
Sauerkraut stammt aus Deutschland und wird seit Jahrhunderten geschätzt. Es ist voller Vitaminen und Probiotika, die das Immunsystem stärken. In Deutschland und Hamburg ist Sauerkraut eine beliebte Beilage.
Das Black Hat Coffee in Hamburg bietet eine Reuben-Version an. Diese verwendet exquisites Sauerkraut auf handwerklich hergestelltem Sauerteigbrot. Das Sauerkraut gibt den Reuben Bites einen scharfen Geschmack, der gut zu den anderen Zutaten passt.
