Es gibt kaum etwas Schöneres als einen leichten, erfrischenden Salat zu machen. Er ist schnell und einfach. In meiner Familie ist Bohnensalat besonders beliebt. Er passt nicht nur zu Festen, sondern auch als gesunde Beilage im Alltag. Möchten Sie ein einfaches und gesundes Bohnensalat Rezept kennenlernen? Dann sind Sie hier genau richtig.
Zentrale Erkenntnisse
Zubereitungszeit: 20 Min.
Wartezeit: 120 Min.
Nährwerte pro Portion: 102 kcal, 5 g Eiweiß, 3 g Fett, 13 g Kohlenhydrate
Haltbarkeit: 2-3 Tage im Kühlschrank
Beliebte Varianten: Bohnensalat mit Speck, Bohnensalat mit Sahne
Durchschnittliche Bewertung: 4,1 von 5 (32 Bewertungen)
Zutaten für einen einfachen Bohnensalat
Für einen leckeren Bohnensalat sind gute Zutaten wichtig. Ein toller Salat hat frische, hochwertige Zutaten. Hier ein Überblick der wichtigsten Zutaten für einen Bohnensalat:
Diese Zutaten machen den Salat gesund und lecker. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Man kann auch Zitronensaft oder Sahne hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Frische Bohnen und Gewürze wie Bohnenkraut und Essig machen diesen Salat besonders. Die Zutaten sind perfekt abgestimmt. Dies gibt dem Bohnensalat seinen einzigartigen Geschmack.
Zubereitung eines klassischen Bohnensalats
Das Zubereiten eines Bohnensalats ist leicht. Erst waschen Sie die Bohnen und schneiden die Enden ab. Danach kochen Sie sie, bis sie bissfest sind. Verwenden Sie frische grüne Bohnen für dieses Rezept.
Schneiden Sie die Zwiebeln klein, während die Bohnen kochen. Für das Dressing, Essig, Öl und Gewürze gut vermischen. Dann die abgekühlten Bohnen mit dem Dressing mischen und kalt stellen. So wird der Geschmack des Salats am besten.
Kühlen Sie den Salat nach der Zubereitung für mindestens 30 Minuten. So nehmen die Bohnen das Dressing besser auf. Das Ergebnis: ein frischer, gesunder Bohnensalat voller Aromen. Das zeigen wir Ihnen: wie Bohnensalat machen am leckersten ist!
Warum Bohnensalat eine gesunde Wahl ist
Bohnensalat ist wegen seines hohen Vitamin- und Nährstoffgehalts gesund. Bohnen enthalten viel Protein, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralien. Diese sind wichtig für unseren Körper. Bohnen haben mehr Protein als Steak und sind eine tolle pflanzliche Proteinquelle.
Die Ballaststoffe in Bohnen sind gut für die Verdauung. Sie helfen nicht nur dabei, sondern regulieren auch den Cholesterinspiegel. Das macht Bohnensalat zu einer gesunden Entscheidung.
Bohnensalat hat wenig Kalorien, nur 136 pro Portion. Man kann ihn genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Außerdem ist Bohnensalat glutenfrei, laktosefrei und toll für Leute mit speziellen diätetischen Bedürfnissen.
Nährstoffe
Menge pro 100g
Eiweiß
4,3g
Kohlenhydrate
9,2g
Fett
7,4g
Es ist gut, hochwertige Bio-Zutaten zu benutzen. Sie verbessern nicht nur den Vitamin- und Nährstoffgehalt, sondern unterstützen auch das umweltfreundliche Kochen. Man soll bei lokalen Läden kaufen oder online bestellen, um frische Zutaten zu bekommen.
Bohnensalate sind ein wahres Superfood: lecker, nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Bohnensalat einfach zubereitet: Schritt für Schritt
Dieses Rezept für Bohnensalat ist perfekt für alle, die einfache Rezepte mögen. Mit wenigen Zutaten steht der Salat in 18 Minuten bereit. Er eignet sich auch ideal zum Mitnehmen oder als Grillbeilage.
Beginnen Sie mit 500 Gramm grünen Bohnen. Waschen, schneiden und blanchieren Sie sie 8 Minuten. Um die Farbe zu bewahren, kühlen Sie die Bohnen danach in Eiswasser.
Dann ½ rote Zwiebel in Ringe schneiden und 40 Gramm Mandeln hacken. Diese Zutaten sorgen für Farbe und Textur. Mischen Sie sie mit den Bohnen.
Für das Dressing benötigen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Essig. Dazu noch ½ Esslöffel Senf, Ahornsirup, Salz und Pfeffer. Das Dressing über den Salat geben und kurz ziehen lassen.
Optional können Sie Speck oder Sahne hinzufügen. Der Salat passt zu vielen Hauptgerichten. Er bleibt bis zu 2 Tage frisch im Kühlschrank.
Mit 4,71 von 5 Sternen ist das Rezept bei den Nutzern beliebt. Eine Portion hat etwa 165 kcal. Das macht den Salat zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit. Probieren Sie ihn aus!
