Stell dir einen warmen Sommerabend vor. Du entspannst draußen und spürst eine leichte Brise. In diesem Augenblick scheint nichts besser zu sein als ein Stück Käsekuchen. Doch wir haben etwas Besonderes für dich – eine Kombination aus Eis und Käsekuchen! Unser Rezept für Blaubeerkäsekuchen-Eis bringt das Beste aus beiden Welten zusammen. Du erlebst den vollen Geschmack von Frischkäse mit der Frische von Blaubeeren. Lass uns dieses köstliche Sommerdessert zusammen machen.
Wichtige Erkenntnisse
Für das Blaubeer-Kompott werden 250g frische Blaubeeren und etwas Zucker benötigt.
Die Keks-Streusel geben dem Eis eine knackige Textur.
Das cremige Eis wird durch Sahne und Frischkäse besonders reichhaltig.
Für beste Ergebnisse sollte das Eis mindestens fünf Stunden, idealerweise über Nacht, einfrieren.
Dieses Blaubeerkäsekuchen-Eis Rezept ist perfekt für heiße Sommertage, passt aber auch wunderbar in andere Jahreszeiten.
Einführung und Vorteile von Blaubeerkäsekuchen-Eis
Das Blaubeerkäsekuchen-Eis kombiniert die Aromen von Blaubeeren und Cheesecake in einer Erfrischung. Es ist ideal für die heißen Sommermonate. Es bringt frische Trends in die Welt der Desserts.
Gesundheitsvorteile von Blaubeeren machen dieses Eis noch besser. Blaubeeren sind voll mit Antioxidantien gegen freie Radikale. Sie bieten Vitamin C und K sowie Ballaststoffe.
Frische Blaubeeren steigern den Geschmack und das Aussehen des Eises. Es sticht somit in den aktuellen Desserttrends hervor. Ideal für diejenigen, die gesund leben, aber nicht auf Leckeres verzichten wollen.
Das Eis lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Mit Variegato kann man es in spannende Sommerrezepte umwandeln. So überzeugt es geschmacklich und optisch.
Hier sind einige Nährwertangaben für Blaubeerkäsekuchen-Eis:
Nährwert
pro 100g
Energy
1002 kJ (239 kcal)
Fat
10.9g
Saturated fatty acids
2.9g
Carbohydrates
27.8g
Sugars
17.3g
Fiber
0.4g
Protein
7.2g
Salt
0.45g
Das Blaubeerkäsekuchen-Eis ist vielseitig und gesund. Es ist perfekt für alle, die die Gesundheitsvorteile von Blaubeeren schätzen. Dabei ermöglicht es, spannende Sommerrezepte zu entdecken.
Zutaten für Blaubeerkäsekuchen-Eis
Zur Zubereitung des perfekten Blaubeerkäsekuchen-Eis sind besondere Zutaten nötig. Sie teilen sich in drei Hauptteile: Blaubeerkompott, Keksstreusel und Eisbasis.
Die ausgesuchten Zutaten machen das Eis einzigartig. Das Blaubeerkompott bringt eine frische Note. Keksstreusel geben eine knusprige Textur. Die Eisbasis macht es cremig und unwiderstehlich.
Zutaten
Menge
Blaubeeren
250g
Zucker (für Kompott)
50g
Weiche Butter
50g
Brauner Zucker
30g
Mehl
100g
Schlagsahne
300g
Doppelrahm-Frischkäse
200g
Gezuckerte Kondensmilch
400g
Unbehandelte Zitrone
1 Stück
Zubereitung des Blaubeerkäsekuchen-Eis
Um das beste Blaubeerkäsekuchen-Eis zu machen, folgen Sie dieser Anleitung. Sie beinhaltet das Zubereiten des Blaubeer-Kompotts, Backen der Streusel und das Mischen der Eiscreme. Folgendes müssen Sie tun:
Blaubeer-Kompott zubereiten: Vermengen Sie in einem Topf 125 g Blaubeeren mit 80 ml Wasser, 40 g Zucker und 1 TL Orangenschalen-Abrieb. Lassen Sie es auf niedriger Hitze 3-4 Minuten köcheln. So werden die Blaubeeren schön weich.
Streusel herstellen: Mischen Sie 75 g Loacker Eiswaffle-Lemon, 40 g geschmolzene Butter und 15 g Zucker in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech. Backen Sie es bei 180 °C für 10 Minuten, bis es goldbraun ist.
Cheesecake-Eisbasis: Rühren Sie in einer großen Schüssel 200 g Frischkäse, 200 g Sahne, 400 g gekühltes Milchmädchen und 100 g Schmand glatt.
Schichtung: Geben Sie die Eisbasis in eine Kastenform oder einen Eisbehälter.
Schichtung fortsetzen: Fügen Sie etwas vom Blaubeer-Kompott und der Streusel hinzu. Wiederholen Sie das Schichten bis alles aufgebraucht ist.
Gefrieren: Lassen Sie das Eis mindestens 6 Stunden gefrieren. Am besten über Nacht.
Diese einfache Anleitung hilft dabei, leckeres Blaubeerkäsekuchen-Eis zu machen. Sie brauchen keine Eismaschine. Die Mischung aus Frischkäse, Streuseln und Blaubeer-Kompott ergibt einen fantastischen Geschmack. Einfach zuhause genießen.
Tipps und Tricks für die perfekte Konsistenz
Um Ihr Blaubeerkäsekuchen-Eis perfekt zu machen, gibt es einige Tipps. Diese gelten sowohl für die Zubereitung mit als auch ohne Eismaschine. Sie helfen, das Eis cremig und perfekt gefroren zu machen.
Ohne Eismaschine:
Ohne eine Eismaschine cremiges Eis zu machen, ist möglich. Hier sind einige Tricks für das beste Ergebnis:
Zutaten auf Raumtemperatur bringen: Dies verhindert Klumpen und sorgt für eine einheitliche Textur.
Verwendung von Zucker: Zucker macht das Eis weicher und dient als Anti-Frost-Mittel.
Schlagen der Sahne: Die Sahne leicht aufschlagen, um Luft einzuarbeiten und für Leichtigkeit zu sorgen.
Gelegentliches Rühren: Um große Eiskristalle zu vermeiden, die Eismasse alle 30 Minuten umrühren.
Mit Eismaschine:
Wenn Sie eine Eismaschine benutzen, müssen Sie ein paar Dinge beachten. So wird das Blaubeerkäsekuchen-Eis cremig:
Vorheizen der Maschine: Eine vorgeheizte Maschine sorgt für schnelle und gleichmäßige Kühlung.
Zerquetschte reife Früchte: Zerkleinerte, reife Früchte verwenden für ein gleichmäßiges Eis.
Zucker und Vollfettprodukte: Zucker und Vollfettprodukte machen das Eis cremig.
Ablaufzeiten beachten: Eis rechtzeitig aus der Maschine nehmen, damit es nicht zu fest wird.
Aufbewahrungstipps: Eis in luftdichten Behältern lagern und Tiefkühlfach korrekt einstellen.
Variationsmöglichkeiten für Blaubeerkäsekuchen-Eis
Das Grundrezept für Blaubeerkäsekuchen-Eis kann leicht geändert werden, um es an Ihre Wünsche anzupassen. Mit diesen Tipps können Sie eigene personalisierte Desserts zaubern. So bleibt es immer spannend.
Früchte variieren: Probieren Sie statt Blaubeeren mal Bananen, Erdbeeren oder Zitronen. Jede Frucht bringt neuen Geschmack und passt zu verschiedenen Jahreszeiten.
Schokoladenstücke integrieren: Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. Sie sorgen für besondere Momente beim Essen durch ihre knusprige Textur.
Alternative Süßungsmittel: Nutzen Sie Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft anstelle von Zucker. Diese süßen Alternativen geben eine besondere Note.
Verschiedene Servieroptionen: Genießen Sie Ihr Dessert in einer Schale, als Eissandwich, in Waffeln oder im Parfait-Stil. So wird es nie langweilig.
Fertigstellung und Lagerung: Machen Sie das Eis einen Tag vorher fertig. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 3 Monate lang gut.
Wenn es schnell gehen soll: In nur 50 Minuten bereiten Sie alles vor. Dann braucht das Eis 3 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank. Einige Varianten können Sie sogar im Thermomix zubereiten. Dank Gefrierlagerung ist Ihr Eis bis zu 3 Monate haltbar.
Nährwertangaben pro Portion
Angaben
Protein
29g
Kalorien
225 kcal
Fazit
Der Blaubeerkäsekuchen-Eis ist für Dessert-Fans ein echter Gewinn. Es kombiniert cremigen Cheesecake-Geschmack mit fruchtigem Blaubeer-Kompott. Ein erfrischender Genuss an warmen Tagen.
Es ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für spontane Momente oder geplante Feste. Mit oder ohne Eismaschine kann jeder dieses leckere Dessert machen. Tim Mälzer inspiriert das Rezept. Es enthält frische Blaubeeren und knusprige Keks-Streusel.
Das Eis bietet viele Variationsmöglichkeiten. Von Zitrone bis Mango – es gibt unendliche Optionen für Kreativität. Machen Sie das Eis für Familie oder Gäste. Sie werden begeistert sein.
Testen Sie das Rezept und seien Sie kreativ mit den Zutaten. Selbstgemachtes Eis schmeckt am besten. Dieses Rezept wird bei Eisliebhabern beliebt sein. Es verdient einen besonderen Platz in Ihrer Sammlung.
